Закисает глаз у взрослого что делать


Почему закисают глаза у взрослого?


У любого взрослого человека порой закисают глаза. В большинстве случаев выделения пропадают спустя пару дней без дополнительного лечения. В некоторых ситуациях симптоматика сигнализирует о развитии опасного заболевания. Цвет выделений может варьироваться от прозрачного до коричневого. Особый дискомфорт недуг доставляет после пробуждения, веки с ресницами склеиваются и человеку сложно открыть глаза.

Почему киснут глаза?

Развитие неприятной симптоматики сигнализирует о запуске защитного механизма организма на агрессивное воздействие. К раздражителям относятся аллергены, разнообразные инфекции, механические травмы зрительного аппарата. Если глаза опухли и сильно покраснели, их сложно и больно открывать после пробуждения, наблюдается выделение экссудата слизистого характера, то можно говорить о развитии одной из патологий:

  • Конъюнктивит (бактериальный, вирусный, аллергический).
  • Дакриоцистит.
  • Блефарит.
  • Ячмень.
  • Кератит.

Закисание глаз может произойти и при использовании неправильно подобранных либо загрязненных контактных линз. Проникновение инфекции в зрительный аппарат после хирургического вмешательства также способствует появлению негативного признака.

При затяжной работе за компьютером без перерывов глаза устают, пересыхает слизистая оболочка, выделяется жидкость. Также неприятную симптоматику может спровоцировать проникновение в орган зрения инородного тела.

При своевременном обращении в медицинское учреждение и грамотном лечении недуг проходит максимум через неделю.

Сопутствующие симптомы

При развитии конъюнктивита помимо закисания наблюдается покраснение одного или обоих глаз. Поврежденный орган зрения слезится, чешется, возможно появление гноя. Последний симптом таит в себе наибольшую опасность, поскольку способен привести пациента к слепоте. По этой причине, обнаружив у себя подобные проявления, незамедлительно посетите доктора.

При раздражении аллергеном происходит воспаление слизистой оболочки, формируются фолликулы. При запущенных случаях появляются выделения гнойного характера.

С ячменем хотя бы раз в жизни сталкивался каждый второй человек. Причина его развития – стафилококк или демодекоз. Первый проникает к инфекционному очагу через немытые руки. Второй в виде клеща обитает возле линии роста ресниц. Демодекоз сопровождается зудом, если чесать глаз, то происходит его закисание и нагноение. Избавиться своими силами от недуга невозможно, требуется комплексное лечение.

При кератите падает острота зрения, возникает непереносимость яркого света, болевые ощущения. Если глаза покраснели, а роговая оболочка помутнела, значит, произошел разрыв мелких капилляров. При правильной терапии все негативные проявления уходят без последствий, зрение восстанавливается. Игнорируя опасные симптомы, пациент рискует ослепнуть либо обзавестись бельмом на слизистой оболочке.

Дакриоцистит характеризуется воспалением слезного мешочка. К закисанию добавляется расширение зрачков, отечность уголков органа зрения. При надавливании на пораженный участок выделяется гной. Пациенты жалуются на непроходящее ощущение распирания мешочка.

При иных инфекциях закисание глаз сопровождается кашлем, насморком, болью в суставах, повышением температуры.

Слипаются глаза по утрам

Симптомом хронического воспаления слизистой зрительного аппарата является синдром сухого глаза. Аномалия сопровождается нестерпимым зудом, ощущением присутствия постороннего предмета.

Наиболее интенсивное выделение гноя наблюдается в период сна. По этой причине пациенты, страдающие от негативной симптоматики, сталкиваются утром с серьезной проблемой. Им больно открывать глаза из-за слипшихся ресниц и век.

Первая помощь

Скопление гноя в зрительном аппарате может стать тревожным звоночком воспалительного или инфекционного процесса, протекающего в организме. Чтобы не усугублять собственное состояние обратитесь за профессиональной медицинской помощью, врач поставит диагноз и подберет лечение. Однако перед визитом в клинику можно оказать первую помощь себе или близкому.

Возьмите ватный диск, смочите в настое ромашки или ином травяном отваре, чтобы удалить с век накопившийся гной. Также можно воспользоваться раствором фурацилина или марганцовки. Процедура снимает болевые ощущения и помогает легко убрать корочки с глаз.

Если экссудат засох, воспользуйтесь компрессом из отвара календулы. Смочите в растворе ватный тампон и на несколько минут приложите к пострадавшему участку.

Использовать народные рецепты на регулярной основе без предварительной консультации с доктором не следует. Поскольку, не имея нужных знаний, вы можете ошибочно определить причину закисания и неверно подобрать препарат.
Вернуться к оглавлению 

Что нельзя делать

При развитии офтальмологических недугов, сопровождающихся закисанием глаз, крайне важно придерживаться определенных правил и рекомендаций:

  • Перестаньте пользоваться косметическими средствами до полного выздоровления.
  • Заведите индивидуальные полотенца. Попросите домочадцев не вытираться им, чтобы исключить риск распространения инфекции.
  • По возможности сведите к минимуму нагрузку на зрительный аппарат.
  • На время лечения откажитесь от ношения контактных линз.
  • Для каждого глаза используйте индивидуальные средства гигиены. Это позволит избежать переход недуга на второе око, если заражено только одно.
Чтобы не заразить членов семьи пациенту стоит завести отдельную подушку. Все тампоны и диски для обработки органа зрения должны быть одноразовыми.

Методы диагностики

В процессе консультации окулист тщательно изучает экссудат из зрительного аппарата, его структуру и цвет. При подозрении на развитие конъюнктивита с места закисания берут мазок для проведения бактериоскопического и бактериологического анализа. Дополнительно обследуется цитологический соскоб.

Для выявления дакриоцистита используют световую пробу Веста, протяженность поврежденного участка с помощью зондирования слезных канальцев.

При обнаружении ячменя врачу достаточно провести визуальный осмотр очага поражения. Если недуг не впервые мучает пациента, то дополнительно потребуется сдать анализ крови, пройти глюкозо-толерантный тест, провести исследование мазка со слизистой оболочки.

Для обнаружения кератита офтальмолог применяет визометрия (измерение остроты зрения), биомикроскопию, биопсию роговицы и флюоресцентное тестирование.

Методы лечения у взрослых

Человек с закисшими глазами выглядит неопрятно и отталкивающе. Однако, главная проблема таится не в этом. Инфекция, поселившаяся в организме способна перенестись на любой орган и вызвать серьезные отклонения в работе зрительного аппарата.

Поэтому если промывание глаз в течение двух дней не принесло результата, то не стоит тянуть с визитом к доктору. Порой промедление приводит к слепоте и безвозвратной потере оптической функции. Избавиться от гноя помогут следующие препараты и методики:

  • Промывание солевым раствором. В первый день терапии повторяйте обработку каждые два часа, по мере скопления гноя. Затем сократите частотность до трех раз в сутки. Если причина закисания не в бактериях, то промывания достаточно для устранения проблемы.
  • Противовоспалительные и антибактериальные капли. Без рекомендации врача использовать подобные медикамента крайне нежелательно. Доктор подберет нужный препарат после определения возбудителя патологии. Для достижения максимального эффекта глаза промывают раствором соли, а спустя пять минут проводят обработку антисептиком.
  • Антигистаминные средства. Если от аллергии закисают глаза у взрослого человека и появляется насморк, чих, усиленное слезотечение, то противовоспалительные медикаменты эффекта не дадут.

Перед покупкой лекарства требуется определить тип раздражителя и прекратить контакт с ним.

При использовании одновременно нескольких препаратов, вводите их с интервалом в десять минут. Это позволит активным компонентам лекарства не взаимодействовать и не снижать эффективность «сотоварища». После введения капель, прижмите пальцем уголок глаза, что средство не вытекло. Побудьте в таком положении пять минут.

Для удаления гноя и корочек используют ватные палочки или стерильные салфетки. Каждое гигиеническое средство применяют один раз, затем утилизируют. Длительность лечения от трех до семи дней.

Большинство людей при закисании глаз начинают промывать их чайной заваркой. В подобной ситуации это бессмысленное действие, лучше приготовить настой из лечебной травы.
Вернуться к оглавлению 

Глазные капли

Чтобы избавиться от неприятной симптоматики доктор назначает «Альбуцид». Препарат обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами. Медикамент не вызывает аллергическую реакцию, подходит для антисептических промываний органа зрения.

В процессе закапывания пациент испытывает незначительное пощипывание – это нормальное явление. Применять средство требуется от трех до пяти раз в день, пока негативная симптоматика не пройдет.

При аллергическом конъюнктивите назначают антигистаминные средства («Антазолин», «Фенирамин»). Дополнительно рекомендуется промывать глаза раствором марганцовки. Бактериальное воспаление слизистой лечат антисептическими каплями («Левомицетин»), тетрациклиновой мазью и антимикотическими средствами («Моксифлоксацин»).

Для устранения закисания из-за развития вирусного конъюнктивита назначают интерфероны («Полудан») и препараты, направленные на укрепление защитного барьера организма. При дакриоцистите (на начальных этапах) используют антибактериальные медикаменты («Дексаметазон»).

Народные средства

В домашних условиях разрешается применять методики, которые помогут облегчить самочувствие пациента и снизить степень проявления симптоматики. Однако «бабушкины рецепты» не должны стать альтернативой медикаментозной терапии. Они являются частью комплексного лечения.

Наибольшей популярностью и эффективностью пользуются следующие рецепты:

  • Компрессы из календулы устранят красноту и жжение. Лечить необходимо не только пораженный орган зрения, но и здоровый. При этом для каждого глаза используется индивидуальный тампон и отдельная емкость с раствором.
  • Крепкая заварка черного чая эффективно борется с воспалительными процессами, независимо от причин закисания и появления гноя.
  • Ромашковый настой используют для промывания органа зрения либо для компрессов.
  • Слабый раствор марганцевой кислоты обладает свойствами антисептика. Используя медицинскую грушу или шприц без иглы, выполняется очищение от гноя нижнего века.
  • Приготовьте настой из свежих листьев алоэ. Измельчите их, залейте теплой водой в консистенции 1:10. Оставьте на три часа. Используйте для промывания закисших глаз на протяжении нескольких дней.
  • Возьмите кусок прополиса размером с горошину и залейте теплой водой (сто миллилитров). Настаивайте в течение шестидесяти минут, процедите. В результате должен получится раствор светло-желтого цвета. Если оттенок темней, добавьте еще немного воды. Промывайте орган зрения три раза в сутки до исчезновения симптоматики.
  • Одну столовую ложку тмина залейте стаканом воды и потомите на слабом огне. Добавьте подорожник и очанку (по 1 ч. л.). Спустя час процедите раствор. Используйте для закапывания четыре раза в сутки.
Подобные рецепты рекомендуется применять только в первый день возникновения симптомов. Затем следует посетить доктора и выяснить причину образования гноя.

Заключение

Чтобы избежать закисания глаз и развития инфекции придерживайтесь элементарных правил гигиены. При появлении опасной симптоматики не занимайтесь самолечением, вы рискуете усугубить свое состояние и спровоцировать осложнения. При первой возможности посетите доктора и выясните причину образования гноя. До визита в клинику глаза разрешается промыть раствором ромашки или календулы, чтобы облегчить самочувствие.

Из видеоролика вы узнаете о причинах закисания глаз.

Вернуться к оглавлению 

Почему кислые вещи заставляют меня морщиться?

В течение зимы, весны и лета глобальной пандемии многие люди привыкли к идее носить тканевое лицевое покрытие, чтобы уменьшить распространение коронавируса, высокоинфекционного вируса, стремящегося найти как можно больше людей-хозяев. , Маски препятствуют распространению и вдыханию дыхательных капель, которые могут переносить вирус.

В последнее время многие самодельные и массовые тканевые маски для лица, продаваемые онлайн, хвастаются наличием угольного или другого вида фильтра, который может повысить эффективность маски, отгоняя даже больше вирусных частиц, чем одна маска.Может ли эта дополнительная фильтрация действительно помочь?

По мнению экспертов в области здравоохранения, ответ - да, но вы должны проявлять осторожность при выборе типа фильтра.

Фильтры, как правило, зажаты между двумя слоями хлопка. Кроме того, поставщик маски может предложить маску с карманом для фильтра по вашему выбору. Некоторые фильтры утверждают, что они сертифицированы HEPA, являются стандартом для фильтрации воздуха или сделаны из углерода, что может увеличить вероятность прилипания частиц к материалу, блокируя его попадание в маску или выход из нее.Но хотя эти фильтры используются в устройствах для фильтрации воздуха, их эффективность еще не оценена при ношении на лице.

«Уголь и древесный уголь предназначены для фильтрации загрязняющих веществ из воды», - сообщает Mental Floss доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, профессор эпидемиологии в медицинском центре Аншутцской школы общественного здравоохранения в Колорадо. «Мы не знаем, полезно ли вдыхание фрагментов или частиц угля для ваших легких».

То же самое касается использования пылесосов или кофейных фильтров.Некоторые, говорит Чу, сделаны из кварцевых волокон или стекла. Это не то, что вы хотите в легких. «Они не предназначены для дыхания», - говорит Чу.

По словам Чу, самая важная особенность маски заключается в том, что она попадает в «сладкую точку» фиксации частиц, сохраняя при этом комфорт и воздухопроницаемость. Если маска очень толстая, вы вряд ли будете вдыхать капли через нее, но у вас могут возникнуть проблемы с воздухом, проходящим через нее, и вы, вероятно, будете вдыхать через открытые стороны, где нет барьера.

Хлопок является предпочтительным материалом маски. Хлопок с плотным переплетением обеспечивает воздушный поток и лучше удерживает частицы, чем синтетические материалы, которые имеют более гладкую структуру. Хлопок также имеет тенденцию работать лучше всего с одним или несколькими слоями в зависимости от того, видите ли вы сквозь него свет. Если вы можете, это слишком тонкий.

Поскольку хлопок изначально не предназначен для защиты от частиц, есть смысл в добавлении фильтра. Но, как и сама маска, она должна быть изготовлена ​​из безопасного материала, который удобно носить.Чу рекомендует полипропилен, материал, который можно приобрести под торговой маркой Oly-Fun у Walmart и других розничных продавцов, а также продается под названием Spunbond.

Что такого особенного в полипропилене? «Это тот же материал, который используется в масках N95», - говорит Чу. Маска N95 используется медицинскими работниками и фильтрует до 95 процентов частиц в воздухе. Но Чу предупреждает, что потребители должны знать, что существуют различия между покупным в магазине полипропиленом и типом, используемым в N95 медицинского класса.

«Качество полипропилена N95 откалибровано и рассчитано на определенный уровень фильтрации, который соответствует стандарту», ​​- говорит она. «Это дороже и точнее». Два слоя полипропилена Spunbond могут подходить - хотя и не дублировать - защитные свойства одного слоя фильтров маски медицинского качества.

Полипропилен эффективен, потому что он может удерживать статический заряд, который отталкивает частицы. В то время как маска N95 предназначена для удержания этого заряда в течение всего срока службы маски, вы можете создать заряд с помощью самодельного фильтра, гладя полипропилен или протирая его пластиковой перчаткой в ​​течение 20 секунд.По словам Чу, заряд будет длиться примерно 12 часов или до тех пор, пока он не будет вымыт.

Если полипропилен недоступен, есть альтернатива, которую может использовать практически каждый. Просто поместите четыре листа Kleenex (или два листа, сложенных пополам) в карман маски. «Kleenex дает вам хорошую эффективность в блокировании частиц и воздухопроницаемости», - говорит Чу.

Независимо от того, какой фильтр вы используете, важно помнить, что после намокания маски или фильтра он теряет способность удерживать заряд (для полипропилена) или блокировать частицы (лицевую ткань).Фильтр необходимо высушить или выключить, чтобы сохранить его эффективность.

Очевидно, что медицинские работники выбирают N95, когда они доступны. Но что делает Чу, когда пришло время носить маску из ткани? «Я ношу маску местного производства», - говорит Чу. «Это два слоя полипропилена, уложенные хлопком спереди и сзади».

В сочетании с дистанционным управлением и мытьем рук дышащая маска с безопасным фильтром может замедлить распространение вируса, уменьшая количество инфекционных капель, выходящих изо рта человека.«Вот почему маски хороши, - говорит Чу. «Это то, что мы знаем, работает».

,

Кормление и поддержание закваски для начинающих

  • Для хранения стартера при комнатной температуре: Хорошо размешайте стартер и выбросьте все, кроме 4 унций (1/2 чашки). Добавьте воду и муку. Смешать до однородного состояния и накрыть крышкой. Повторяйте каждые 12 часов. Снимите 1 чашечный стартер, чтобы выпекать его, когда он расширится и наполнится пузырями, а затем немедленно накормите оставшийся стартер; вернуться к вашему обычному 12-часовому графику для последующих кормлений.

  • Чтобы хранить стартер в холодильнике: Извлеките стартер из холодильника.Там может быть немного светлого янтаря или прозрачной жидкости сверху. Либо слить это, либо перемешать, на ваш выбор; это просто побочный продукт от дрожжей брожения.

  • Удалить все, кроме 4 унций (1/2 чашки) стартера; см. «советы» слева, чтобы узнать, что с этим делать. Добавьте муку и теплую воду к оставшемуся стартеру. Смешать до однородного состояния и накрыть крышкой.

  • Дайте стартеру постоять при комнатной температуре (около 70 ° F) не менее 2 часов; это дает дрожжам возможность согреться и получить корм.Примерно через 2 часа охладите.

    Совершенствуй свою технику
  • Чтобы подготовить пускатель к охлаждению для выпечки: Извлеките стартер из холодильника, выбросьте все, кроме 4 унций (1/2 чашки), и накормите его, как обычно. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 12 часов, пока не начнет пузыриться. Повторяйте при необходимости каждые 12 часов, пока вы не заметите, что стартер удваивается или утраивается в объеме за 6-8 часов.Это означает, что он достаточно крепок для закваски хлеба.

  • Для окончательного кормления перед выпечкой добавьте в рецепт достаточное количество муки и воды, чтобы оставалось немного, чтобы кормить и поддерживать стартер при следующей выпечке. Например, если ваш рецепт требует 1 кубок (около 8 унций), добавьте 4 унции воды и муки. Если ваш рецепт требует 2 стакана (около 16 унций), добавьте 8 унций воды и муки.

  • Как только стартер пузырится и энергичен, удалите то, что вам нужно для рецепта и отложите его.Накормите оставшийся стартер как обычно. Смешайте до однородного состояния и дайте стартеру поработать около 2 часов при комнатной температуре, прежде чем положить его обратно в холодильник.

  • ,
    Кончик языка: люди могут попробовать не менее 6 ароматов

    Мы готовим, поэтому мы. На протяжении тысячелетий человечество - едва ли поедающее сырые растения, животных и грибы - создавало шведский стол кухонь.

    Тем не менее, несмотря на всю нашу утонченность на кухне, научное понимание того, как мы пробуем еду, все еще может использоваться в духовке. Еще со времен древней Греции и Китая ощущение вкуса исторически описывалось как сочетание нескольких различных представлений.Например, в исследованиях западной кухни долгое время доминировали четыре "основных вкуса": сладкий, горький, кислый и соленый.

    В последние десятилетия, однако, молекулярная биология и другие современные науки разрушили эту аккуратную парадигму. Например, западная наука теперь признает восточные умами (несладкие) как основной вкус. Но даже вековая концепция основных вкусов начинает рушиться.

    «Не существует общепринятого определения базового вкуса», - сказал Майкл Тордофф, поведенческий генетик из Monell Chemical Senses Center в Филадельфии.«Правила меняются, как мы говорим».

    Наша способность ощущать пять принятых категорий основана на рецепторах наших вкусовых рецепторов. Эти крошечные сенсорные органы появляются в основном на языке, в верхней части рта и в задней части горла.

    Чувство осязания также играет ключевую роль в ощущении вкуса, о чем свидетельствуют сильные мнения о хрустящем и гладком арахисовом масле. Запах также влияет на наши дегустационные способности. Просто спросите кого-нибудь с заложенным носом, который ковыряется в том, что кажется тарелкой мягкой пищи.[Supertaster vs. Nontaster]

    Тем не менее, во рту ученые-диетологи продолжают находить новые рецепторы и новые пути вкусовых впечатлений, достигающих нашего мозга. Вот некоторые вкусовые ощущения, борющиеся за место за столом как шестой основной вкус.

    1. Кальций

    Элемент кальций имеет решающее значение в нашем организме для сокращения мышц, клеточной коммуникации и роста костей. Таким образом, возможность почувствовать это в нашей еде кажется удобным инструментом для выживания.

    Мыши, кажется, выяснили, вроде. Недавние исследования показали, что языки грызунов имеют два вкусовых рецептора кальция. По словам Тордоффа, один из этих рецепторов был обнаружен на человеческом языке, хотя его роль в непосредственном вкусе кальция еще не определена.

    Кальций, безусловно, имеет вкус, и нелогично большинству мышей (и людей) это не нравится. Люди описывают его как горький и меловой - даже при очень низких концентрациях. Тордофф считает, что наш кальциевый вкус может существовать, чтобы не употреблять его слишком много.

    Чрезмерная чувствительность к богатым кальцием продуктам, таким как шпинат, может помочь объяснить, почему четыре из пяти американцев не получают достаточно кальция. «Существует тесная связь между людьми, которые не любят овощи и кальций», - сказал Тордофф.

    Что касается молока и других молочных продуктов с высоким содержанием кальция, то кальций в нем связывается с жиром, поэтому мы не слишком много пробуем минерал, отметил Тордофф.

    2. Kokumi

    Этот кальциевый рецептор может также иметь какое-то отношение к несвязанному кандидату шестого вкуса под названием kokumi, что переводится как «глотание» и «сердечность».«Kokumi был обнародован исследователями из той же японской пищевой компании Ajinomoto, которые помогли убедить мир вкуса пятого базового вкуса, умами, десять лет назад. аминокислота L-гистидин, глутатион в дрожжевом экстракте и протамин в сперматозоидах рыбы или молочка, которые, да, они едят в Японии и в других местах, взаимодействуют с кальциевыми рецепторами нашего языка.

    Результат: улучшение вкусовых качеств уже во рту, или, возможно, определенное богатство.Тушеная, выдержанная или медленно приготовленная пища предположительно содержит большее количество кокуми.

    Если все это звучит немного расплывчато, это относится и к западным ученым. Представители Ajinomoto посетили группу Tordoff «и дали нам продукты, которые, по их словам, содержат много кокуми - но мы понятия не имеем, о чем они говорят», - сказал он. «Кокуми может быть чем-то, на что западная палитра не настроена».

    3. Piquance

    Любители острых угощений получают удовольствие от того, что они чувствуют ожог от перца.Некоторые азиатские культуры считают это ощущение основным вкусом, известным в английском языке как пикантность (от французского слова). Однако исторически ученые в области питания не классифицировали это неоспоримое оральное ощущение как вкус.

    Это потому, что некоторые пикантные соединения, такие как капсаицин из перца, непосредственно активируют рецепторы прикосновения нашего языка, а не вкусовых рецепторов. Ключевой рецептор пикантности называется TRPV1, и он действует как «молекулярный термометр», сказал Джон Э. Хейс, профессор пищевой науки в штате Пенсильвания.

    Обычно нервы с этим рецептором посылают сигнал жара в мозг при воздействии веществ, находящихся под воздействием температуры около 107,6 градусов по Фаренгейту (42 градуса по Цельсию), порога тепловой боли для человека. Капсаицин вписывается в этот рецептор TRPV1 и снижает температуру активации до 95 градусов по Фаренгейту (35 градусов по Цельсию) - ниже, чем температура тела.

    Следовательно, «внезапно рецептор посылает сигналы в мозг о« ах, жарко! », Сказал Хейс, хотя сама еда не обязательно является горячей в зависимости от температуры.Эти рецепторы TRPV1 появляются по всему телу, поэтому, например, обнаженные слизистые оболочки носа или глаз также чувствуют ожог от перцовых аэрозолей.

    4. Прохлада

    На противоположном конце вкусовые ощущения от перца пикник - это мятное и свежее ощущение от мяты или ментола. По словам Хейса, та же самая уловка сенсорного восприятия здесь работает - активированные сенсорные рецепторы, в данном случае называемые TPRM8, вводят мозг в чувство холода при нормальной температуре полости рта.

    Как ощущения прикосновения, пикантность и хладнокровие передаются в мозг через тройничный нерв, а не через три классических нерва на вкус. «Набор нервов, которые несут ощущение жжения и охлаждения, отличается от ощущения вкуса», - сказал Хейс. [10 Забавных Фактов Мозга]

    Тем не менее, есть аргумент, что температурные ощущения, как в подлинном смысле, так и в феномене запутанности в мозгу, пикантности и прохлады, заслуживают того, чтобы быть в пантеоне основных вкусов.Интересно, что германские люди, датирующиеся 1500 годом, считали ощущение тепла вкусом, сказал Хейс, и современные дискуссии о состоянии температуры еще не окончены.

    5. Металличность

    Еще одним спорным «вкусом» является регистрация металлов, таких как золото и серебро, в полости рта. Некоторые азиатские культуры помещают лист золота и серебра, как его называют, поверх блюд из карри и конфет, в то время как европейцы любят эту металлическую фольгу на выпечке. Гарнир из серебряной фольги известен как «варк» при использовании на индийских сладостях, как на картинке выше.

    Хотя такие гарниры обычно безвкусны, иногда сообщается, что они имеют особый вкус. Исследователи показали, что это ощущение может иметь какое-то отношение к электропроводности, в результате чего язык немного прогибается. «Если разрезать медную копейку пополам, обнажить цинковое ядро ​​и положить его на язык, вы получите колоссальный металлический привкус», - сказал

    Гарри Лоулесс, почетный профессор пищевой науки в Корнелльском университете. «Это как маленькая батарея с каплей слюны - вы получаете около 550 милливольт.«

    Лабораторные тесты не смогли обнаружить рецептор металлического вкуса, - сказал Лоулесс, - и остается неясным, происходит ли электрическая проводимость или что-то еще для этих блестящих кулинарных украшений.« Мы оставляем дверь открытой », - сказал Лоулесс.

    6. Жир

    До сих пор не решено, могут ли наши языки ощутить жир или просто ощутить его сливочную консистенцию. Очевидно, что многие из нас наслаждаются жирной пищей, от стейка с мраморным покрытием до жареных блюд.

    «Жиры - это огромный источник калорий», - сказала Линда Бартошук, физиологический психолог из Университета Флориды. «Наш жир поощряет наш мозг к выживанию.«

    Мыши могут ощущать вкус жира, как показали исследования, и похоже, что люди тоже могут, согласно исследованию, проведенному в 2010 году в Британском журнале питания. Исследование выявило различные пороги вкуса жирных кислот - длинные цепи, которые вместе с глицерином составляют жиры или липиды - у участников

    Интересно, что субъекты с более высокой чувствительностью к жиру съели меньше жировых блюд и были менее склонны к избыточному весу, чем участники с низкой чувствительностью.

    Бартошук, который не принимал участия в исследовании, отметила, что жирные кислоты «имеют тенденцию горького вкуса во рту», ​​и она думает, что сенсорные волокна в вкусовых рецепторах чувствуют вместо этого сливочную толщину неразрушенных жировых шариков.

    7. Двуокись углерода

    Еще один сильный кандидат на шестой вкус: углекислый газ (CO2). При растворении в жидкости этот газ дает газировке, пиву, шампанскому и другим газированным напиткам их острое шипение. [Инфографика: все о шампанском]

    Считалось, что это знакомое покалывание возникло в результате взрыва пузырьков на языке, и поэтому было отнесено к категории прикосновения. «Это сложно, потому что CO2 всегда считался стимулом тройничного нерва», - сказал Тордофф.

    Исследователи представили убедительные аргументы в пользу специальных сенсоров на основе вкусовых рецепторов, основанных на вкусовых рецепторах, в журнале Science в 2009 году. Они обнаружили, что фермент, называемый карбоангидразой 4, который появляется на клетках, чувствительных к кислому вкусу, специально обнаруживает углекислый газ у мышей.

    Дополнительные данные получены от препарата под названием ацетазоламид, который часто принимают альпинисты, чтобы избежать высотной болезни. Ацетазоламид блокирует активность угольной ангидразы 4. Достигнув вершины и взломав пиво или выпив бутылку с пузырьками, альпинисты сообщили, что напитки на вкус скучно плоские.

    Таким образом, для тех, кто празднует этот Новый год с традиционным бокалом шампанского, наслаждайтесь разнообразием вкусов - официальных или нет - которые нам дают наши языки и мозги.

    ,

    Смотрите также

     

     

     

     Сохранить статью у себя на  страничке в : 

    Видео прикол: - ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ #22 ВидеоТакоФил - Splinter Cell: Blacklist #9: "Сейф для людей"Наконечники турбинныеTReND